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2023, CH, René Schudel
Das Filet gilt als edelstes Stück vom Rind und kommt oft vom Grill oder als Carpaccio daher. René macht es mal anders und paniert es wie ein Schnitzel. Ungewohnt, aber umso überraschender im Geschmack entsteht so kurzerhand das "Rindsfilet Milanese". In einer Alphütte auf einem Herd wie anno dazumal kocht Schudel so ein lauschiges und gemütliches Menü, das tiefenentspannt.
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Informations sur l'événement
Obight !
Toutes les informations actuelles et supplémentaires sur l'événement peuvent être trouvées sur le site web de l'organisateur. Les changements soudains seront uniquement affichés sur le site web de l'organisateur.
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