In­dus­trie- und Al­pen­land. Wie die Schweiz ih­re Scho­ko­la­de ver­mark­tet

Museumscocktail: Kurze Führung in der Ausstellung «Cacao! Einverleibte Exotik» (20 – 30 Minuten), anschliessend Gespräch im MUCAFÉ, mit Dr. Roman Rossfeld, Verfasser von «Schweizer Schokolade», Historisches Institut der Universität Bern.

Schweizer Schokolade ist ein Industrieprodukt aus einem exotischen Rohstoff, welches in grossen Fabriken am Laufband hergestellt wird. Schweizer Schokoladenwerbung hingegen beschwört die Alpenromantik mit saftig-grünen Wiesen und glücklichen Kühen. Die Kuratorin der Ausstellung «Cacao! Einverleibte Exotik», Anja Soldat, spricht mit Roman Rossfeld darüber, wie sich die Markenwerbung im 19. Jahrhundert entwickelte und die Pioniere der Schweizer Schokoladenherstellung das romantisierte Image der Schweiz im In- und Ausland nachhaltig prägten.